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浒湾油面名扬中国,是江西省金溪县的传统名牌产品,有着悠久历史。民间又称为:挂面、寿面、龙须贡面、龙凤见喜、福禄喜面等。浒湾油面于2010年6月18日被列为江西省省级第三批非物质文化遗产名录。本文详细介绍了金溪浒湾油面的制作工艺,同时也对这一非物质文化遗产的传承进行了深入的分析。
金溪浒湾油面非物质文化遗产如何传承
【摘 要】
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浒湾油面名扬中国,是江西省金溪县的传统名牌产品,有着悠久历史。民间又称为:挂面、寿面、龙须贡面、龙凤见喜、福禄喜面等。浒湾油面于2010年6月18日被列为江西省省级第三批
【机 构】
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抚州职业技术学院
【出 处】
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佳木斯职业学院学报
【发表日期】
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2016年10期
【基金项目】
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江西高校人文社会科学研究项目(一般项目)《关于欠发达地区非物质文化遗产保护的实证研究——金溪浒湾油面制作技艺》(课题编号:GL1256)
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