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5. 腌制温度对羊肉蛋白质磷酸化水平的影响

腌制温度对羊肉蛋白质磷酸化水平的影响

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wl7644719

【作 者】

：

张彩霞  王振宇  李铮  杜曼婷  张德权 

【出 处】

：

现代食品科技

【发表日期】

：

2016年08期

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