午后，闲着无事，正好师妹来电话，约我和太太去她的茶室喝茶。正合我心，欣然应邀前往。路上，一片荷塘映入眼帘，荷叶层层叠叠，翠绿欲滴，荷花略施粉黛，含苞欲放，脑海中突然想到了宋代诗人杨万里的著名诗句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。不知不觉间，夏天已悄悄来临了。
　　刚进茶室，师妹已经用玻璃杯为我们俩沏好了今年的龙井新茶，还未落座，茶香扑面而来，呷一口，鲜爽无比。一起品茶的还有几位茶友，大家正在讨论夏天该如何喝茶的话题。得知我学的是中医专业，他们纷纷开始问我。
　　“梅医生，夏天该喝什么茶好呢？”茶友燕子急着发问。
　　“夏季气温高，天气炎热，人体容易出汗，特别是大量汗出可导致人体钾元素的流失，使人出现倦怠乏力、头昏头痛、食欲不振、精神困顿等不适症候，而茶叶中含钾丰富，特别是绿茶。因此，夏天多喝绿茶，既可消暑，又能补钾。除此之外，还可以补充人体必需的蛋白质和氨基酸。”我指着杯中的龙井说道：“您看，绿茶泡在玻璃杯中，赏心悦目，还能给人带来一丝夏日的清凉。”
　　“我喝绿茶会出现胃痛，怎么办呢？”茶友文斌问到。
　　“像您这样的情况，在中医看来，主要是因为脾阳不足。绿茶性寒味苦，浓饮的话，寒凉之性会损伤您本已不足的脾阳，当然会有不适感。您可以选择例如武夷岩茶、红茶等性质平和，甚至温性的茶来喝。如果您对绿茶情有独钟的话，也有办法去除其寒凉之性的。您可以减少茶叶的冲泡量，并加入一些性质温和、药食同源的中药，比如枸杞、陈皮等，它们可以让绿茶变得温和起来。这就是中医师在处方配药时常用的‘去性存用’方法。”
　　“对于喝茶的温度是否有讲究呢？夏天喝热茶好，还是喝冷茶好？”茶友小陈探出头来发问。
　　“夏天喝热茶比较好。研究表明，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢，使体内多余热量随尿液排出体外。喝热茶还可促进血液流向体表，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃～2℃，降温可维持15分钟以上。”
　　“另外，我想提醒茶友们夏天养生的重要原则是“春夏养阳”。这句话来自《黄帝内经·四气调神大论篇》，意思是说春夏之际，人体阳气趋向体表，养生的重点是要升发并顾护人体的阳气。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜性温，夏季吃姜有助于人体阳气生发，可以起到很好的养生目的。朋友们在早晨的时候喝一碗生姜汤，既能暖胃，又能升阳。当然，对于阴虚火旺，体内有实热的朋友来说，则不宜多喝姜汤。”
　　“相反，在夏季我们不能为了贪图凉快而大量喝冷饮、吃冰冻西瓜，这样往往容易损伤人体脾胃阳气。如果一些朋友在喝完冷饮，或吃西瓜后，出现大便稀溏，则在平时生活中一定要少吃寒凉之品，严把入口关，否则得不偿失啊！”
　　一番探讨之后，我杯中的茶水已经见底，师妹给我续杯之际，若有所思地说““夏天喝茶还真有不少门道。”