【摘 要】
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作者：英格丽德·哈斯林格 出版社：远足文化 出版日期：2014年3月 今日，马铃薯是多元饮食文化的基础。作者在这本内容丰富的马铃薯文化史中，展现出历史與美食的相互关系，并叙述马铃薯突破最初的偏见与误解而成功地广为世人接受的过程。本书汇集欧洲29国共计176道各国食谱，亦提供历史强而有力的佐证。
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作者：英格丽德·哈斯林格
出版社：远足文化
出版日期：2014年3月
今日，马铃薯是多元饮食文化的基础。作者在这本内容丰富的马铃薯文化史中，展现出历史與美食的相互关系，并叙述马铃薯突破最初的偏见与误解而成功地广为世人接受的过程。本书汇集欧洲29国共计176道各国食谱，亦提供历史强而有力的佐证。
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