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在发达国家,养牛业一直是大农业的重要组成部分。即使是饲料报酬高的养鸡业迅速发展的情况下,养牛业依然是大农业的重要支柱行业。究其原因,之一是养牛与作物生产在食物链上强势互补,之二是两者的耦合在农牧产值上的倍增效应。这主要体现在草、料、肥的良性循环和畜产品的增值效果两大方面。从产业的角度分析,有以下几点是十分值得关注的: