【摘 要】
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莜麦的营养和加工利用孙义章莜麦亦称裸燕麦，是燕麦的一种，属禾本科植物。我国莜麦主要分布在华北、西北和西南等高寒地区，以内蒙为最多，种植面积占全国莜麦总面积的４０％，有“内蒙三大
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莜麦的营养和加工利用孙义章莜麦亦称裸燕麦，是燕麦的一种，属禾本科植物。我国莜麦主要分布在华北、西北和西南等高寒地区，以内蒙为最多，种植面积占全国莜麦总面积的４０％，有“内蒙三大宝，莜麦、土豆、羊皮袄”之说。莜麦是不被我国农业和加工业所重视的麦类，然而...
Oats nutrition and processing and utilization Sun Yi Zhang Oats also known as naked oats, is a kind of oats, is a gramineous plant. Our country oats are mainly distributed in the alpine regions such as North China, Northwest China and Southwest China. Inner Mongolia is the largest province with 40% of the total area of oatmeal planted in our country. There are “Inner Mongolia top three treasures, oats, potatoes and sheepskin jackets”. Barley is not a wheat that is valued by our country’s agriculture and processing industry, however ...
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