陈莉荣是上世纪80年代的大学生，曾在江汉油田高级技工学校担任采油物理教师，丈夫则是油田公安保卫部门的干部。1993年，在众人不解的眼神中，夫妇二人双双辞职经商。
　　1994年，陈莉荣决定出去闯闯，就到海南边打工边考察市场。在那里，她发现卖内衣的门店生意不错。当年下半年，陈莉荣就回江汉油田，开起当地首家内衣专卖店。
　　创业初期，陈莉荣只有一间16平方米的店面，招收了两名营业员。随后生意逐渐好转，员工也增多了。
　　此时，员工吃饭问题摆在了眼前，陈莉荣便关注起了餐饮业。1997年，她从别人手中转租一个小门面，创立广华利荣酒店，以经营家常菜为主。几年间，陈莉荣一度在江汉油田开起三家酒店、一个咖啡吧、一个文体用品店、一家票务公司和一个图书店。
　　
　　酒店被炸掉
　　
　　2000年年初，她和其他几个合伙人在湖南张家界投资1000万元建三星级饭店。到当年年底，酒店已基本具备开业水准。
　　而此时，因景区内的无节制开发，张家界被联合国教科文组织世界遗产委员会予以黄牌警告，当地政府决定将景区内近34万平方米建筑物全部拆除，陈莉荣尚未开业的三星级饭店也因此被炸掉。
　　1000万元的投资，就这样打了水漂。
　　公司元气大伤，此后两年，陈莉荣潜心经营店铺，直到2002年才准备再次扩大规模。这一次，她的考察格外严谨、周密。经过反复斟酌，直到2003年年初，她才初步决定在西安开一家酒店。看好店铺、交了定金，“非典”却又不期而遇，项目不得不终止。
　　“非典”结束后，陈莉荣又派人到新疆考察，并很快选址库尔勒。
　　这一次，又选好了地段、交付了定金，而后却因其他因素不得不终止投资。
　　
　　半年亏损上千万
　　
　　2004年10月，陈莉荣接受朋友建议，决定到北京投资，并两次亲自到北京选址。
　　得知朝阳区中华民族园路有门面招商，陈莉荣带着助手赶去考察。这个门面地处亚运村，距北京奥运会主会场“鸟巢”和“水立方”不足千米，但当时这一区域还很荒凉。陈莉荣看好这一地段，最终以每天租金近万元的价格租下2300平方米。
　　2005年4月12日，陈莉荣在北京的第一家店正式开业，消费人群定为在北京的湖北人，推出武昌鱼、洪山菜薹、盘龙菜等湖北特色菜。
　　然而，一个月过去了，酒店生意并非想象中的火爆。陈莉荣说，酒店装修时就超支300万元，而开业半年又亏损1000万元，真是“度日如年，生不如死”。
　　面对困境，陈莉荣想尽办法搞营销，他们买来一辆轿车作奖品。
　　然而，轿车被顾客抽走了，生意却未见好转。
　　此时，陈莉荣决定：每天交给经理几千元钱，让他带着厨师长到京城高档酒店，吃最畅销的菜。
　　看到店里的经营状况，厨师们每次出外总是精打细算。虽说舍不得花钱，但一个多月后，厨师长还是在别人的酒店发现了自己的问题——在北京的湖北菜餐馆很多，自己店里推出的武昌鱼、洪山菜薹等家家都做，并没有与众不同的招牌菜。
　　找出症结之后，陈莉荣一方面改进菜肴，同时推出了宫廷养生御宴及燕、鲍、翅、参等系列菜肴，另一方面实行全员推销、分片分区上门拜访客户。到2005年10月，酒店终于扭亏。
　　
　　生意越做越大
　　
　　生意好了，但陈莉荣仍为没有“独门暗器”而苦恼。
　　2006年4月，得知油焖大虾在湖北市场十分畅销，陈莉荣迅速引进到北京。虽说印了很多宣传册，还专门为顾客订制了围裙、手套，然而生意并没有多大起色。
　　陈莉荣和顾客聊天后，发现大家的顾虑在于吃虾时要剥壳，即便戴着手套，吃相也不是很雅观，而且虾子油很重，容易溅到衣服上。
　　如何把市井美味端上自己酒店的餐桌？陈莉荣在看茶艺小姐表演时受到启发，就想把小龙虾做成一道餐前功夫汤。为此，他们订制了紫砂壶，将小龙虾肉和党参、虫草、乌鸡等混合打磨成粉装在药包里，放进紫砂壶里蒸制。
　　一个月后，这种功夫汤销量已在酒店的汤和菜中占第一。
　　此后，酒店还把油焖改为清蒸、白灼等烹饪手法，制作了莲藕炖龙虾、古法蒸龙虾、荷塘烧三宝、辣炒虾球等17种创新菜品。依靠小龙虾这一招牌菜，酒店一天营业额达到了五六万元。
　　在北京的第一家店成功了，陈莉荣又开始积极扩张。2007年6月，她在北京的第二家酒店正式开张。
　　这一次，她接手的是一家经营不善的酒店。因为同样定位为高端酒店，他们在厨房改进上狠下工夫，虽然复制了第一家的经营模式，但他们根据不同地段客人的层次，又对菜单进行了改进。
　　到目前，陈莉荣在北京的两家酒店均已进入良性发展轨道。今年年底，她还将进军武汉餐饮市场，预计春节前后在武汉开一家高端酒店，目前已初步选址武昌。（编辑/若邻）