论文部分内容阅读
北京
皇后饭店
香港的老字号,第一家店于1953年在香港铜锣湾开张,创办人兼主厨于永富是北京店负责人Stanley的爷爷。当年《阿飞正传》便是在其铜锣湾店拍摄,这也是北京店张贴了很多此电影剧照的原因。爷爷曾于一级俄罗斯餐厅受训,因此皇后饭店出品地道的俄罗斯菜,50年代一开张便风靡香港。北京店的主厨是跟了爷爷几十年的徒弟,管理及服务人员也是香港的原班人马,餐厅力求在北京复原香港的风味。
地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village南区9号楼3楼S9-33号铺
电话:010-6416 1928
人均:150元
店家推荐:罗宋汤、串烧羊肉、黑椒牛柳拼龙虾,中午70元套餐超值
开业时间:2010年9月
小南国
小南国在北京的又一家。餐厅总面积约1600㎡,为了呈现最美的海派高端餐厅,设计师陈幼坚通过多种元素,把上海的典雅稳重与西方的时尚新锐完美融合,同时融入北京元素,精心挑选了北京特色的古董摆设。菜品不但继承了浓郁香酥、腴润适口的上海本帮特点,更大胆革新,清炒野生河虾仁,选自无污染的鲜活河虾,完全手工剥壳,肉质紧密、滑润;XO酱极品牛肉,选自澳洲牛肉,结合粤式技法和调料,恰到好处的火候烹调出鲜嫩多汁的质感。
地址:北京市朝阳区新源南路1号都汇天地商场4F
电话:400 820 9777(全国统一服务热线)
人均:150元
店家推荐菜:清蒸鲥鱼、蟹粉豆腐、蟹腿肉 、蟹粉小笼
开业时间:2010年11月
MODO
谁说吃西餐一定要前菜、主菜,再甜点?藏匿于三里屯Village三楼的MODO大胆的告诉消费者,在这里一切传统都可打破。菜单设计只有两项:“餐”+“酒”,这里的一切美食也都是葡萄酒的绝佳伴侣。葡萄酒自然是MODO的主角,二楼更有高科技的Enomatic自动供酒机,十几元便可品尝一款佳酿,幸运时还能遇到平时舍不得买的稀有品种。舒适、轻松的环境,这里的一切都为让客人以放松的姿态享用美酒与美食。
地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village南区3楼
电话: 010-6415 7207
人均:100元
店家推荐菜:Tapas、杯饮葡萄酒
开业时间:2010年9月
上海
Shook!
餐厅位于上海斯沃琪和平饭店艺术中心。这里成为马来西亚首都吉隆坡之外,Shook! 的首家分店。餐厅拥有一个被昵称为“法拉利”级梦幻厨房,由顶级名厨掌勺烹饪出一道道让人垂涎欲滴的美味佳肴。餐厅充分展示了食品的新鲜品质,著名招牌菜包括白雪生汁炒虾球、慢炖浸腌三文鱼和卡津式海鲈鱼等不一而足。
地址:上海中山东一路19号斯沃琪和平饭店艺术中心内
电话:021-23298522
人均: 500元
店家推荐:白雪生汁炒虾球、慢炖浸腌三文鱼、卡津式海鲈鱼
开业时间:2010年11月
慧公馆
十六铺——上海外滩最著名的码头,拥有150年历史,慧公馆就在这充满海派韵味的十六铺码头。低调的奢华,精致、细腻,却不失动人心魄的光彩将旧日上海优雅的生活表现得现代自然,最时尚的手法演绎最传统的味道。特别推荐美味的上海点心,如“吉祥肉酥饼”,酥软的外皮里渗透着浓浓的肉汁,小小的身躯中包裹着紧致的肉馅,只需一口,就能心满意足。
地址:上海中山东二路565号A幢
电话:021-4008202028
人均:150元
店家推荐:吉祥肉酥饼 、细沙如意卷
开业时间:2010年9月
深圳
南月泰国料理
出品纯正泰国料理。主厨为泰国华侨,拥有23年泰国料理经验。善用泰国原产调料如柠檬叶、香茅、南姜等来调味,烹饪出一道道酸辣有味的泰式佳肴。所有配料和酱料皆从泰国空运,食客们在此能品尝到地道的传统泰国美食。餐厅设计将泰国传统文化与时尚潮流巧妙结合,民族古老纹饰妆点着每一个角落,金黄色佛像矗立在入口处,散发丝丝禅意。而宽敞明亮的大厅,现代化的情调灯光与大理石般清冷光洁的墙柱桌椅,则彰显着品质之感。
地址:深圳市罗湖区人民南路海丰苑大厦2楼2A
电话:0755-88836899
人均:100元以上
店家推荐:冬阴功汤、招牌泰皇咖喱炒肉蟹、菜香兰叶包鸡、金钱虾饼
开业时间:2010年9月
尊品西餐厅
汇集花样美食与美酒的西餐厅。选用美国进口牛肉,主厨亲自调配秘制香料进行腌制,使尊品牛扒充盈着淡淡独特清香。纽西兰法式羊扒,来自纽西兰的无菌羊肉,可根据客人需求提供腌制或新鲜的羊扒。这里的美酒同样精彩,有拉菲、拉图、奥比昂等八大名庄酒,也有智利、德国、西班牙等各国的佳酿。一级品酒师、专业的品酒具,为客人提供专业的美酒体验。
地址:深圳市罗湖区深南东路2002号南方联合酒店首楼
电话:0755-82319893
人均:100元以下
店家推荐:孜然法式羊扒、煎法国鹅肝
开店时间:2010年10月
广州
A1 CLUB
闹中取静的一块宝地,适合知己、闺密小聚。一楼是可以赖着闲聊的宽大的沙发、二楼是相对有私密感的独立空间、三楼则是开放的露台享用清风、美酒、明月。葡萄酒是这里的特色,店内藏有主人精挑细选的上百款葡萄酒,尽收新旧世界的精彩。还推出特别多款适合女性口味的葡萄酒,以满足越来越多的女性葡萄酒消费者。芝士饼干、芝士拼盘、西班牙火腿可供搭配心仪的葡萄酒,当然如果足够大胆,还可品尝一下店主特别供应的皮蛋配红酒。
地址:广州市天河区先烈东横路60号星坊创意园工作园
电话:020-2829 6258
人均:300元
店家推荐:各种葡萄酒、西班牙火腿、芝士拼盘
开店时间:2010年8月
皇后饭店
香港的老字号,第一家店于1953年在香港铜锣湾开张,创办人兼主厨于永富是北京店负责人Stanley的爷爷。当年《阿飞正传》便是在其铜锣湾店拍摄,这也是北京店张贴了很多此电影剧照的原因。爷爷曾于一级俄罗斯餐厅受训,因此皇后饭店出品地道的俄罗斯菜,50年代一开张便风靡香港。北京店的主厨是跟了爷爷几十年的徒弟,管理及服务人员也是香港的原班人马,餐厅力求在北京复原香港的风味。
地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village南区9号楼3楼S9-33号铺
电话:010-6416 1928
人均:150元
店家推荐:罗宋汤、串烧羊肉、黑椒牛柳拼龙虾,中午70元套餐超值
开业时间:2010年9月
小南国
小南国在北京的又一家。餐厅总面积约1600㎡,为了呈现最美的海派高端餐厅,设计师陈幼坚通过多种元素,把上海的典雅稳重与西方的时尚新锐完美融合,同时融入北京元素,精心挑选了北京特色的古董摆设。菜品不但继承了浓郁香酥、腴润适口的上海本帮特点,更大胆革新,清炒野生河虾仁,选自无污染的鲜活河虾,完全手工剥壳,肉质紧密、滑润;XO酱极品牛肉,选自澳洲牛肉,结合粤式技法和调料,恰到好处的火候烹调出鲜嫩多汁的质感。
地址:北京市朝阳区新源南路1号都汇天地商场4F
电话:400 820 9777(全国统一服务热线)
人均:150元
店家推荐菜:清蒸鲥鱼、蟹粉豆腐、蟹腿肉 、蟹粉小笼
开业时间:2010年11月
MODO
谁说吃西餐一定要前菜、主菜,再甜点?藏匿于三里屯Village三楼的MODO大胆的告诉消费者,在这里一切传统都可打破。菜单设计只有两项:“餐”+“酒”,这里的一切美食也都是葡萄酒的绝佳伴侣。葡萄酒自然是MODO的主角,二楼更有高科技的Enomatic自动供酒机,十几元便可品尝一款佳酿,幸运时还能遇到平时舍不得买的稀有品种。舒适、轻松的环境,这里的一切都为让客人以放松的姿态享用美酒与美食。
地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village南区3楼
电话: 010-6415 7207
人均:100元
店家推荐菜:Tapas、杯饮葡萄酒
开业时间:2010年9月
上海
Shook!
餐厅位于上海斯沃琪和平饭店艺术中心。这里成为马来西亚首都吉隆坡之外,Shook! 的首家分店。餐厅拥有一个被昵称为“法拉利”级梦幻厨房,由顶级名厨掌勺烹饪出一道道让人垂涎欲滴的美味佳肴。餐厅充分展示了食品的新鲜品质,著名招牌菜包括白雪生汁炒虾球、慢炖浸腌三文鱼和卡津式海鲈鱼等不一而足。
地址:上海中山东一路19号斯沃琪和平饭店艺术中心内
电话:021-23298522
人均: 500元
店家推荐:白雪生汁炒虾球、慢炖浸腌三文鱼、卡津式海鲈鱼
开业时间:2010年11月
慧公馆
十六铺——上海外滩最著名的码头,拥有150年历史,慧公馆就在这充满海派韵味的十六铺码头。低调的奢华,精致、细腻,却不失动人心魄的光彩将旧日上海优雅的生活表现得现代自然,最时尚的手法演绎最传统的味道。特别推荐美味的上海点心,如“吉祥肉酥饼”,酥软的外皮里渗透着浓浓的肉汁,小小的身躯中包裹着紧致的肉馅,只需一口,就能心满意足。
地址:上海中山东二路565号A幢
电话:021-4008202028
人均:150元
店家推荐:吉祥肉酥饼 、细沙如意卷
开业时间:2010年9月
深圳
南月泰国料理
出品纯正泰国料理。主厨为泰国华侨,拥有23年泰国料理经验。善用泰国原产调料如柠檬叶、香茅、南姜等来调味,烹饪出一道道酸辣有味的泰式佳肴。所有配料和酱料皆从泰国空运,食客们在此能品尝到地道的传统泰国美食。餐厅设计将泰国传统文化与时尚潮流巧妙结合,民族古老纹饰妆点着每一个角落,金黄色佛像矗立在入口处,散发丝丝禅意。而宽敞明亮的大厅,现代化的情调灯光与大理石般清冷光洁的墙柱桌椅,则彰显着品质之感。
地址:深圳市罗湖区人民南路海丰苑大厦2楼2A
电话:0755-88836899
人均:100元以上
店家推荐:冬阴功汤、招牌泰皇咖喱炒肉蟹、菜香兰叶包鸡、金钱虾饼
开业时间:2010年9月
尊品西餐厅
汇集花样美食与美酒的西餐厅。选用美国进口牛肉,主厨亲自调配秘制香料进行腌制,使尊品牛扒充盈着淡淡独特清香。纽西兰法式羊扒,来自纽西兰的无菌羊肉,可根据客人需求提供腌制或新鲜的羊扒。这里的美酒同样精彩,有拉菲、拉图、奥比昂等八大名庄酒,也有智利、德国、西班牙等各国的佳酿。一级品酒师、专业的品酒具,为客人提供专业的美酒体验。
地址:深圳市罗湖区深南东路2002号南方联合酒店首楼
电话:0755-82319893
人均:100元以下
店家推荐:孜然法式羊扒、煎法国鹅肝
开店时间:2010年10月
广州
A1 CLUB
闹中取静的一块宝地,适合知己、闺密小聚。一楼是可以赖着闲聊的宽大的沙发、二楼是相对有私密感的独立空间、三楼则是开放的露台享用清风、美酒、明月。葡萄酒是这里的特色,店内藏有主人精挑细选的上百款葡萄酒,尽收新旧世界的精彩。还推出特别多款适合女性口味的葡萄酒,以满足越来越多的女性葡萄酒消费者。芝士饼干、芝士拼盘、西班牙火腿可供搭配心仪的葡萄酒,当然如果足够大胆,还可品尝一下店主特别供应的皮蛋配红酒。
地址:广州市天河区先烈东横路60号星坊创意园工作园
电话:020-2829 6258
人均:300元
店家推荐:各种葡萄酒、西班牙火腿、芝士拼盘
开店时间:2010年8月