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农业文化遗产具有多种重要价值，对现代农业发展有重要的启示作用，然而，随着科学技术不断进步，延续几千年的传统农业濒临消失，因此农业文化遗产发掘与保护越来越受到重视。本文以哈尼梯田为典型案例，总结出哈尼梯田农业文化遗产具有经济价值、生态价值、美学价值、文化价值、科研价值和社会价值等多重价值。分析得出，哈尼梯田低效的传统种植方式、单一的产业结构和崎岖的地形制约了农民收入提高和生活水平改善，是导致劳动力外流的根源问题。但是，从另一方面看，这些限制却又使其具有发展诸如绿色农业、有机农业和生态农业品加工的优势。通过多模式的经济补偿方式，鼓励发展生态旅游、推广有机农业和特色农业，以产业发展促进哈尼梯田的保护是根本的保护途径。