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针对加强生鲜产品质量的问题,从参与人有限理性出发,构建了生鲜产品企业质量维护合作联盟关系的演化博弈模型。研究结果表明：只要一方企业参与质量维护的收益大于投入成本,系统就会形成合作联盟;当两个企业质量维护的成本均高于收益时,通过对影响因素分析可知,在联盟合作意愿区间内,随着参与成本的降低和成本收益转换率的增大,企业形成联盟的积极性会提高。