目的:研究益生菌对2型糖尿病小鼠的降糖效果以及潜在的降糖机制.方法:以实验室34株益生菌为研究对象,利用α--葡萄糖苷酶抑制活性筛选具有降糖功效的菌株,并通过体外表面疏水性、自聚性衡量菌株益生特性,将筛选出的目标益生菌应用于动物模型,探究其降糖功效及潜在机制.采用高脂饮食结合链脲佐菌素方法建立2型糖尿病小鼠模型,所有小鼠连续灌胃8周后,检测其血糖水平、葡萄糖耐受量、糖化血红蛋白、胰岛素水平及胰岛素抵抗状况、血清炎症因子水平、胰高血糖素样肽-1以及粪便中短链脂肪酸含量.结果:在体外筛选实验中,副干酪乳杆菌J5和干酪乳杆菌K11有着良好的抑制α--葡萄糖苷酶活性和肠道黏附能力.动物实验中,干酪乳杆菌K11能够显著降低小鼠的血糖水平(P＜0.05),改善糖耐量受损以及胰岛素抵抗(P＜0.05);显著降低小鼠血清中肿瘤坏死因子--α和白细胞介素-6含量;明显提高血清中胰高血糖素样肽-1水平和粪便中短链脂肪酸的含量(P＜0.05).结论:干酪乳杆菌K11可显著调节2型糖尿病小鼠的血糖,作用机制可能与其调节肠道菌群产物短链脂肪酸、促进胰高血糖素样肽-1分泌并调节炎症因子有关.