【摘 要】
：
对北京油鸡和北京石歧黄羽肉鸡的胴体组成和化学成分进行了测定。研究中 ,首先从胴体中分离出骨 ,余者(包括肌肉、脂肪、皮肤和韧带)用粉碎机充分磨碎、混匀 ,制作皮肉脂混合
【机 构】
：
北京市农林科学院畜牧兽医研究所!北京100089;
论文部分内容阅读
对北京油鸡和北京石歧黄羽肉鸡的胴体组成和化学成分进行了测定。研究中 ,首先从胴体中分离出骨 ,余者(包括肌肉、脂肪、皮肤和韧带)用粉碎机充分磨碎、混匀 ,制作皮肉脂混合样。测定项目包括胴体皮、肉、脂总重量与骨重之比 ,皮肉脂混合样干物质率 ,风干混合肉样粗脂肪率和粗蛋白率 ,及其各种氨基酸和脂肪酸的百分含量。着重分析了上述指标的性别和品系效应。结果表明 :与石歧黄羽肉鸡相比 ,北京油鸡在产肉性能方面的劣势在于其公鸡皮、脂、肉总重与骨重之比较低 ;北京油鸡体内含有较多的12碳链脂肪酸和芳香族氨基酸 ,即苯丙氨酸和酪氨酸 ,这对其独特风味可能有一定贡献 ;性别对皮肉脂混合样的粗蛋白率和粗脂肪率效应极显著 ,对一起脂肪酸和氨基酸的百分含量也有显著效应
其他文献
目的观察瑞巴派特对幽门螺杆菌（HP）阴性慢性活动性胃炎患者胃液、胃黏膜组织中前列昧素E2（PGE2）及白介素-8（1L-8）含量的影响：方法将HP阴性慢性活动性胃炎患者60例随机均分为两组，分别
近年来，三维扫描技术产生并得到了广泛应用，三维扫描设备在精度和速度上都有很大提高，加上计算机虚拟现实技术的进步、计算机性能上的不断优化，这些都促进了文物数字化的良好发展
目的 了解不良反应（ADR）发生情况及其给患者造成的危害。方法 用Excel和手工筛选，按患者性别、年龄、因果关系评价、涉及药品种类、不良反应累及系统一器官及其临床表现、给药途
目的建立反相高效液相色谱（RP—HPLC）法，以测定肥儿散中甘草酸铵含量。方法色谱柱为Capcell PAK C18柱（250mm×4．6mm，5μm），流动相为乙腈-0．015mol／L磷酸（39：61），流速为1．0mL／min，检测波长
近年来,食品药品监管部门大力推进农村药品供应网络建设和监管网络建设,笔者在重庆市万盛区亲身参加了推进农村“两网”建设的实践,并在实践中进行了初步总结和思考。
目的评估腋窝淋巴结(ALNs)手术对Ⅳ期乳腺癌患者预后的影响。方法在PubMed、Embase、the Cochrane Library、中国知网、万方数据库中系统检索Ⅳ期乳腺癌患者行ALNs手术的相关
<正>芹菜又称药芹,以叶柄作为蔬菜食用,是高纤维食物,具有降血压、抗癌、清热、减肥等功效,深受消费者的喜爱。受夏季高温等因素的影响,芹菜叶斑病常年发生严重,发病重的田块
法律方法可分为通用法律方法和特用法律方法。在高级司法中,不同的通用法律方法能够、甚至必须复杂适用,才能取得法律方法的技术效果。特用法律方法和通用法律方法之间,必须
目的：建立环扁桃酯肢囊溶出度的测定方法。方法：按2000年版《中国药典》附录溶出度测定法（附录XC第二法），以1％十二烷基硫酸钠溶液1000mL为溶剂，转速100r/min，采用高效液相色谱法测定，
压痛点在变形性膝关节炎的诊治中有重要意义,针灸压痛点可缓解疼痛,增加膝关节的活动功能。