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以食品专业综合实验课程的特色、课程教学中面临的问题为依据,结合食品行业对于专业人才培养的新要求,分析了超市化食品专业综合实验教学模式的可行性,阐述了超市化食品专业综合实验教学模式的建设目标和实施方法,为食品专业综合实验课程的教学改革提供参考。
食品专业综合实验“实验超市”教学模式探索与实践
【摘 要】
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以食品专业综合实验课程的特色、课程教学中面临的问题为依据,结合食品行业对于专业人才培养的新要求,分析了超市化食品专业综合实验教学模式的可行性,阐述了超市化食品专业
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院; 浙江财经大学数据科学学院;
【出 处】
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课程教育研究
【发表日期】
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2016年28期
【基金项目】
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浙江工商大学课堂教学改革项目(1110XJ2915023);浙江工商大学课堂教学创新项目(1110XJ2915089);基于产学研政协同的食品科学与工程研究生培养模式与机制研究(Xgyw1619)
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