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以甘南牧区家庭自制牦牛乳酸奶中分离筛选出的乳酸菌Q2和G4为试验菌株，采用单因素和正交试验优化了增殖培养条件，结果显示，菌株O2的最佳增菌基础培养基为改良MRS培养基；营养强化因子最佳添加水平为番茄汁8茗、胡萝卜汗4％、土豆汁4％。菌株G4的最佳增菌基础培养基为脱脂乳培养基：营养强化因子最佳添加水平为番茄汁8%、胡萝卜汁4％、土豆汁3％。