【摘 要】
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对小麦麸皮低聚木糖提取液絮凝工艺的研究表明,提取液絮凝除杂的最优无机絮凝剂为聚合AlCl3,并通过单因素试验及正交旋转组合优化实验设计,确定低聚木糖提取液絮凝的最佳工艺
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学省农产品加工工程技术研究中心
【基金项目】
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黑龙江省农垦总局项目(HNK12KF-13)
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对小麦麸皮低聚木糖提取液絮凝工艺的研究表明,提取液絮凝除杂的最优无机絮凝剂为聚合AlCl3,并通过单因素试验及正交旋转组合优化实验设计,确定低聚木糖提取液絮凝的最佳工艺参数。试验结果表明,在聚合AlCl3添加量为0.54%,絮凝温度为61℃,絮凝时间为65min,絮凝液的pH值为7条件下,低聚木糖提取液的絮凝效果最好,低聚木糖的收率为88.72%。
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