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以蒸馏法测定胡椒水分含量结果为基准，比较卡尔费休容量法测定胡椒（唧ernigrumL_）水分的准确度和精确度．并获得校正系数平均值2．18。结果表明：卡尔费休法可达到蒸馏法的测定准确度和精确度，而且操作简便。是可靠的胡椒水分含量测定方法。
卡尔费休法测定胡椒水分含量的比较研究
【摘 要】
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以蒸馏法测定胡椒水分含量结果为基准，比较卡尔费休容量法测定胡椒（唧ernigrumL_）水分的准确度和精确度．并获得校正系数平均值2．18。结果表明：卡尔费休法可达到蒸馏法的测定准确度
【机 构】
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中国热带农业科学院分析测试中心,中国热带农业科学院香料饮料研究所
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2013年1期
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