【摘 要】
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近年来各种新型洗涤剂竞先出现,但迄今为止,尚未见到一种适用于肉类加工屠宰及乳品食品加工业专用之清洗液。本试验的目的即在于研制一种满足上述行业要求之新型、高效、无毒
【机 构】
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天津商学院食品工程系,天津商学院食品工程系
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近年来各种新型洗涤剂竞先出现,但迄今为止,尚未见到一种适用于肉类加工屠宰及乳品食品加工业专用之清洗液。本试验的目的即在于研制一种满足上述行业要求之新型、高效、无毒、价廉、使用简便的清洗液。此种清洗液也适用于该类食品商店、餐厅及家庭使用。 试验配方中采用了OS—15ABC两种表面活性剂及焦磷酸钠、磷酸三钠、偏硅酸钠、氢氧化钾、各种无机助剂;另从保护皮肤、起泡性、增稠等方面考虑还添加了尼纳尔。 新研制之清洗液受到使用单位及检验部门的好评。成本较市售者低。
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