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食物中毒是预防医学专业的重要教学内容，但现实条件无法满足学生亲身经历现场处理的要求，影响了教学质量。本文对食物中毒虚拟仿真实验的构建进行了初步探讨，为锻炼学生的现场应急处理能力提供了可借鉴的方式。
营养与食品卫生学食物中毒虚拟仿真实验的构建初探
【摘 要】
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食物中毒是预防医学专业的重要教学内容，但现实条件无法满足学生亲身经历现场处理的要求，影响了教学质量。本文对食物中毒虚拟仿真实验的构建进行了初步探讨，为锻炼学生的现场应
【机 构】
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东南大学公共卫生学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2015年44期
【基金项目】
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东南大学虚拟仿真实验教学项目（201448）
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