“老字号”的形象重塑——“桂发祥”的品牌管理与创新

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一、桂发祥的历史溯源任何老宇号的创立与发展均是基于特定的历史事件和特定的发展条件,特定的事件与条件是品牌发展的转折点,我们称其为品牌的历史路径锁定。享有盛名的天津“桂发祥”和美食天成的十八街麻花在其发展过程中,也取决于一系列的决定因素。世上的事物,有很多都是因为机缘凑巧,在偶然之间涎生出世。天津三绝之一的十八街大麻花就是在几个偶然中形成了它脆而酥,香而甜,甜而不膩的风味,从而锁定历史,成就了百年老 I. Historical Origins of Gui Fa Xiang Any Lao Yu created and developed are based on specific historical events and specific development conditions. Specific incidents and conditions are the turning point of the brand development. We call it the historic path of the brand. The prestigious Tianjin “Guifa Xiang” and gourmet Tiancheng 18 Street twist in its development process, but also depends on a series of determinants. A lot of things in the world because of the chance coincidence saliva born. One of the three must-haves in Tianjin, the 18th Street cannabis flower is the result of a few fortunate years of crisp, sweet, sweet and not-too-sweet flavors that have locked history and made a century-old
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