耐有机溶剂蛋白酶产生菌Bacillus cereus WQ9-2发酵条件及酶学性质

来源 :生物加工过程 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yanghaibin123

【摘要】

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以蜡状芽孢杆菌Bacillus cereus WQ9—2为产耐有机溶剂蛋白酶的出发菌株，对其产酶条件进行优化并初步研究了其酶学性质。在单因素实验基础上，通过中心复合实验确定了产酶的最佳

【作者】

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许家兴李振东承龙飞何冰芳

【机构】

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南京工业大学生物与制药工程学院

【出处】

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生物加工过程

【发表日期】

：

2012年6期

【关键词】

：

Bacillus cereus 耐有机溶剂蛋白酶优化酶学性质

【基金项目】

：

国家高技术发展计划(863计划)资助项目(2006AA02Z202);江苏省普通高校研究生科研创新计划资助项目(CX10B_176Z)

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以蜡状芽孢杆菌Bacillus cereus WQ9—2为产耐有机溶剂蛋白酶的出发菌株，对其产酶条件进行优化并初步研究了其酶学性质。在单因素实验基础上，通过中心复合实验确定了产酶的最佳发酵条件为酵母粉8g/L，葡萄糖17g/L，KH2P040．5g／L，无水MgS040．3g／L，CaCl20．5g／L，NaCl1．0g/L；pH7．5。实验中发现采用低温发酵能大大缩短菌体产酶周期；通过优化发酵时间由最初84h缩短到48h，最高比酶活为3921U／mL。金属离子螯合剂1，10菲罗啉（1，10-phenan

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