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多溴联苯醚(PBDEs)是我国广泛使用的溴代阻燃剂，因其高度的亲脂疏水性、难降解性和生化毒性而受到越来越多的关注。有研究指出，饮食摄入是人体摄入多溴联苯醚，尤其是低溴代联苯醚的最主要途径。因此，调查市售食品中PBDEs污染水平及分布特征同时评估居民由食物暴露PBDEs所带来的健康风险有着非常现实的意义。本文主要对该研究的预处理方法进行初步确定。