海藻中多不饱和脂肪酸的研究与开发

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当今海洋资源的开发与利用已引起世界范围的重视.生活在海洋中的大量藻类蛋白质含量丰富,具有多种生理活性物质,目前业已商品化生产或正在开发的藻类生理活性物质有类胡萝卜素、藻胆素、多不饱和脂肪酸、多糖类、维生素类、甾醇类和用于人类或动物保健的生物活性物质. The development and utilization of marine resources today have aroused worldwide attention.A large number of algae living in the oceans have abundant protein content and a variety of physiologically active substances and the currently commercially available or developing algae physiologically active substances include carotenoids, Phycobilins, polyunsaturated fatty acids, polysaccharides, vitamins, sterols and bioactive substances for human or animal health.
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