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佛山禅城市场豆芽中有害成分的检测
佛山禅城市场豆芽中有害成分的检测
来源 :佛山科学技术学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:wayaya123
【摘 要】
:
对佛山市禅城区市场豆芽的食用安全问题进行了随机采样检测,结果表明,被抽测的几大农贸市场中,无论是黄豆芽还是绿豆芽都含有一定量对人体有害的保险粉。这反映出佛山市禅城
【作 者】
:
叶秀芳
陈忻
陈纯馨
曾东辉
黄汉文
【机 构】
:
佛山科学技术学院理学院
【出 处】
:
佛山科学技术学院学报(自然科学版)
【发表日期】
:
2008年01期
【关键词】
:
豆芽
保险粉
亚硝酸盐
检测
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对佛山市禅城区市场豆芽的食用安全问题进行了随机采样检测,结果表明,被抽测的几大农贸市场中,无论是黄豆芽还是绿豆芽都含有一定量对人体有害的保险粉。这反映出佛山市禅城区农贸市场存在一定的食品安全隐患。对此,相关职能部门应当加强对市场食品安全的检测和监管力度。
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