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测定茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇三种食用菌中总糖、还原糖和多糖的含量。结果表明:茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇中总糖含量分别为38.42%、29.13%和31.21%,还原糖含量分别为5.17%、4.78%和7.63%,多糖含量分别为33.25%、24.35%和23.58%。
茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇三种食用菌中总糖、多糖及还原糖的测定
【摘 要】
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测定茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇三种食用菌中总糖、还原糖和多糖的含量。结果表明:茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇中总糖含量分别为38.42%、29.13%和31.21%,还原糖含量分别为5.17%、4.7
【机 构】
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黑龙江农业经济职业学院
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2011年01期
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