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本文简述了脂肪酶催化的研究进展，并介绍了它们在香料合成中的应用。
脂酶催化及其在香料合成中的应用
【摘 要】
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本文简述了脂肪酶催化的研究进展，并介绍了它们在香料合成中的应用。
【机 构】
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湖南大学化学化工学院
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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1999年04期
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