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乙烯在促进果蔬成熟衰老中发挥着重要的作用。因此,凡是能抑制果蔬乙烯生物合成及其作用的技术,一般都能延缓果蔬成熟的进程,从而延长贮藏时间和保持较好的品质。在果蔬贮藏运输实践中,常采用多种技术来控制乙烯和果蔬的成熟。
果蔬成熟衰老的调控
【摘 要】
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乙烯在促进果蔬成熟衰老中发挥着重要的作用。因此,凡是能抑制果蔬乙烯生物合成及其作用的技术,一般都能延缓果蔬成熟的进程,从而延长贮藏时间和保持较好的品质。在果蔬贮藏
【机 构】
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长春市农安县前岗乡农业站,吉林省蔬菜花卉科学研究院
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2016年11期
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