【摘 要】
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菊花澳带 rn原料:澳洲带子10只 茄子300克 苦苣叶30克 圣女果(或草莓)10个 辣妹子酱30克 苹果酱20克 沙拉酱、柠檬汁、蒜泥、盐、白糖、鲜汤、吉士粉、牛粉、色拉油各适量rn
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菊花澳带 rn原料:澳洲带子10只 茄子300克 苦苣叶30克 圣女果(或草莓)10个 辣妹子酱30克 苹果酱20克 沙拉酱、柠檬汁、蒜泥、盐、白糖、鲜汤、吉士粉、牛粉、色拉油各适量rn制法:rn1.把苦苣叶和圣女果改刀后,加沙拉酱和少许的柠檬汁,拌匀后冉分别摆在10个小碟内.另把茄子斜切成厚片(共10片),等到拌入适量的盐和吉士粉,再下入油锅,炸至外脆里嫩时,捞出来摆盘内rn2.把澳带剞菊花花刀,加盐码底味后再粘匀生粉,等下入七成热的油锅炸至色金黄时,捞出摆茄片上边.rn3.另锅放少许的油,下蒜泥、辣妹子酱和苹果酱先炒香,掺入适量的鲜汤后,加盐、白糖并勾二流芡,起锅分别淋在盘中澳带上,即成.
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