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灰枣是我国优良的兼用品种，是河南新郑枣区主栽品种，主要用于制干、鲜食和加工。枣果皮薄、肉厚、汁多、味甜、制干率高，品质极优。上世纪70年代引入新疆后，无论在结果性还是品质方面，都远远优于原产地，成为新疆发展红枣产业的主导品种，年发展面积6.67万公顷以上，灰枣已成为我国红枣家族中第一大品种。为此，我们组织开展了“灰枣矮密早优集约栽培技术研究”，研究总结出一套灰枣矮密早优集约栽培技术，实现了灰枣1年栽植、2年成形、3年进入经济结果期、4～5年丰产。
1 园地选择
园地应选在土层深厚、土壤肥沃、地势平坦、具灌溉条件的沙土或壤土地，土壤含盐量在0.3％以下，pH5.5～8.5。
在多风地区(如：新疆、甘肃等地)栽植灰枣，应选择具有防护林的地块，如果没有防风林，在栽植枣树的同时应营造防护林带。防护林一般设有主林带和副林带，主林带与风向垂直或基本垂直，树种配置要适应当地自然条件和防风要求。
2 栽植
选用生长健壮、根系完整、无病虫的二级以上的灰枣归圃苗或嫁接苗栽植，灰枣矮化密植栽培以株行距1.5～2米*3.4米为宜，每667平方米定植110株左右。
灰枣以萌芽前后春季(3月上旬至4月上旬)栽植成活率较高，多采用栽植坑和栽植沟定植。
3 整形控冠
3.1 幼树整形
灰枣矮化密植适宜的树形多为小冠疏层形，一般要求干高50～60厘米左右，具中央领导干。树高2.5～3.0米，全树主枝5～6个，分3层。第1层3个主枝，第2层1～2个主枝，第3层1个主枝。一层主枝的层内距为10～20厘米，一、二层主枝之间的层间距为90～100厘米，第2层内距为10～15厘米，二、三层之间的层间距50～60厘米，第1层主枝上各分生2个侧枝，二层以上的主枝上不设侧枝，直接配置枝组。整形要以“因地制宜，因树整形，有形不死，无形不乱”为原则，在树形培养上要不拘一格，不断地在实践中创新，不可片面追求树形，要着重培养合理的树体结构。
3.2 结果树修剪
此期主要是保持良好的树形结构，使枝量分布均匀，树冠光照良好，不断培养更新结果枝，维持健壮的生长势和较长的结果年限。要按照“冬夏结合，以夏剪为主”的原则，综合运用“撑、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭、环割、开甲”等修剪措施，做到因树修剪，因枝定剪，合理更新，着重调节营养生长与生殖生长的关系，使之达到协调、平衡，最大限度延长结果年限。
4 土肥水管理
4.1 中耕除草
枣园应实行清耕制，每年多次中耕、除草，中耕深度6～10厘米，及时清除树下萌生的根蘖，以节约养分，增强树势，保持枣园土壤疏松。
一是早施基肥。在9月下旬至10月中旬每株施入农家肥50～100千克，同时加入0.5千克尿素或0.5千克的磷酸二铵；二是控施氮肥。定植3年后应尽量少施氮肥，增施磷钾肥。一般施入氮、磷、钾复合肥，施肥量一般1～2年的幼树，每株为1千克，结果树应适当加大施肥量，一般2～3千克：三是平衡施肥。灰枣施肥要做到因树施肥，因缺补肥。树势旺、肥力水平高、结果少的应少施，反之应多施。
4.3 合理灌溉
要根据土壤墒情进行浇水，一般一年要浇4次水。即萌芽期、开花期、幼果膨大期和封冻水。但在雨季降水量过大时应视情况注意排水。
5 花期管理
5.1 环剥
环剥时间一般在盛花期(6月上中旬)进行。环剥部位多在主干或主枝上宽度一般为干径1／10～1／15为宜，在主枝上环剥是要保留1～2个枝不环剥，作为辅养枝。以利平衡营养。
5.2 枣头摘心
时间一般在每年的4月下旬至6月下旬，及时对新生枣头进行反复摘心。一般对有空间的、生长势强的枣头和作为扩大树冠的枣头可轻摘长放，保留5－7个二次枝进行摘心：空间小的枣头保留2－4个二次枝摘心：对无空间的枣头要重摘心，只保留枣头基部的枣吊或脱落性二次枝，不留永久性二次枝。
5.3 喷施赤霉素及微量元素
一般在初花期喷1次20毫米／千克赤霉素，花期至幼果期喷0.3％硼砂0.3％。稀土1～2次，以促进坐果。
6 病虫害防治
灰枣的主要病害有枣缩果病、枣锈病、枣炭疽等。主要害虫有枣尺蠖、枣瘿蚊、枣壁虱、红蜘蛛、桃小食心虫、甲口虫等。在防治上，应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，按照“治早、治小”的原则，依据病虫情测报，采用农业、人工、生物、物理、化学等多种方法相结合的综合治理将病虫害控制在经济允许水平之内，提倡运用病虫害绿色防治技术，从而实现灰枣生产的安全、优质、丰产。
7 分批采收
灰枣花期较长，有多次开花、多次结果的特点，枣果的成熟期很不一致，灰枣矮化密植栽培的树冠相对矮小，使人工采摘成为可能。因此灰枣矮化密植的枣园，可根据用途需要，分期分批采收。一般鲜食枣在脆熟期(半红期)采收，干制枣在完全成熟期采收。枣果的分期分批采收，可有效保护枝叶不受损伤，有利于营养物质的积累。同时有利于保证枣果的适期采收，提高枣果质量和商品价值。
1 园地选择
园地应选在土层深厚、土壤肥沃、地势平坦、具灌溉条件的沙土或壤土地，土壤含盐量在0.3％以下，pH5.5～8.5。
在多风地区(如：新疆、甘肃等地)栽植灰枣，应选择具有防护林的地块，如果没有防风林，在栽植枣树的同时应营造防护林带。防护林一般设有主林带和副林带，主林带与风向垂直或基本垂直，树种配置要适应当地自然条件和防风要求。
2 栽植
选用生长健壮、根系完整、无病虫的二级以上的灰枣归圃苗或嫁接苗栽植，灰枣矮化密植栽培以株行距1.5～2米*3.4米为宜，每667平方米定植110株左右。
灰枣以萌芽前后春季(3月上旬至4月上旬)栽植成活率较高，多采用栽植坑和栽植沟定植。
3 整形控冠
3.1 幼树整形
灰枣矮化密植适宜的树形多为小冠疏层形，一般要求干高50～60厘米左右，具中央领导干。树高2.5～3.0米，全树主枝5～6个，分3层。第1层3个主枝，第2层1～2个主枝，第3层1个主枝。一层主枝的层内距为10～20厘米，一、二层主枝之间的层间距为90～100厘米，第2层内距为10～15厘米，二、三层之间的层间距50～60厘米，第1层主枝上各分生2个侧枝，二层以上的主枝上不设侧枝，直接配置枝组。整形要以“因地制宜，因树整形，有形不死，无形不乱”为原则，在树形培养上要不拘一格，不断地在实践中创新，不可片面追求树形，要着重培养合理的树体结构。
3.2 结果树修剪
此期主要是保持良好的树形结构，使枝量分布均匀，树冠光照良好，不断培养更新结果枝，维持健壮的生长势和较长的结果年限。要按照“冬夏结合，以夏剪为主”的原则，综合运用“撑、拉、剪、扎、抹、摘、曲、扭、环割、开甲”等修剪措施，做到因树修剪，因枝定剪，合理更新，着重调节营养生长与生殖生长的关系，使之达到协调、平衡，最大限度延长结果年限。
4 土肥水管理
4.1 中耕除草
枣园应实行清耕制，每年多次中耕、除草，中耕深度6～10厘米，及时清除树下萌生的根蘖，以节约养分，增强树势，保持枣园土壤疏松。
一是早施基肥。在9月下旬至10月中旬每株施入农家肥50～100千克，同时加入0.5千克尿素或0.5千克的磷酸二铵；二是控施氮肥。定植3年后应尽量少施氮肥，增施磷钾肥。一般施入氮、磷、钾复合肥，施肥量一般1～2年的幼树，每株为1千克，结果树应适当加大施肥量，一般2～3千克：三是平衡施肥。灰枣施肥要做到因树施肥，因缺补肥。树势旺、肥力水平高、结果少的应少施，反之应多施。
4.3 合理灌溉
要根据土壤墒情进行浇水，一般一年要浇4次水。即萌芽期、开花期、幼果膨大期和封冻水。但在雨季降水量过大时应视情况注意排水。
5 花期管理
5.1 环剥
环剥时间一般在盛花期(6月上中旬)进行。环剥部位多在主干或主枝上宽度一般为干径1／10～1／15为宜，在主枝上环剥是要保留1～2个枝不环剥，作为辅养枝。以利平衡营养。
5.2 枣头摘心
时间一般在每年的4月下旬至6月下旬，及时对新生枣头进行反复摘心。一般对有空间的、生长势强的枣头和作为扩大树冠的枣头可轻摘长放，保留5－7个二次枝进行摘心：空间小的枣头保留2－4个二次枝摘心：对无空间的枣头要重摘心，只保留枣头基部的枣吊或脱落性二次枝，不留永久性二次枝。
5.3 喷施赤霉素及微量元素
一般在初花期喷1次20毫米／千克赤霉素，花期至幼果期喷0.3％硼砂0.3％。稀土1～2次，以促进坐果。
6 病虫害防治
灰枣的主要病害有枣缩果病、枣锈病、枣炭疽等。主要害虫有枣尺蠖、枣瘿蚊、枣壁虱、红蜘蛛、桃小食心虫、甲口虫等。在防治上，应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，按照“治早、治小”的原则，依据病虫情测报，采用农业、人工、生物、物理、化学等多种方法相结合的综合治理将病虫害控制在经济允许水平之内，提倡运用病虫害绿色防治技术，从而实现灰枣生产的安全、优质、丰产。
7 分批采收
灰枣花期较长，有多次开花、多次结果的特点，枣果的成熟期很不一致，灰枣矮化密植栽培的树冠相对矮小，使人工采摘成为可能。因此灰枣矮化密植的枣园，可根据用途需要，分期分批采收。一般鲜食枣在脆熟期(半红期)采收，干制枣在完全成熟期采收。枣果的分期分批采收，可有效保护枝叶不受损伤，有利于营养物质的积累。同时有利于保证枣果的适期采收，提高枣果质量和商品价值。