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花椰菜又名花菜，是云南梁河县的重要蔬菜品种之一，受其系统发育特性和当地气候特点影响，主要生产季节在冬春季，而夏秋季种植相对较少。因此，花椰菜的市场供应季节间差异很大，冬春季供过于求，售价不高，每千克平均售价0．60元左右；夏秋季供不应求，售价高，开始上市价高达3-4元／千克，平均1．2元／千克。