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1奶牛选择一般是从个体外形上选择，要求个体高大，棱角分明，体态清秀，中躯长，背腰部不塌陷，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，乳房发达，四乳区匀称，乳头大小、长短适中，无副乳头，干乳期乳房柔软，泌乳期乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。2饲料准备青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植牧草不易保证常年供应，青绿秸秆的季节性强，因此最好是制作青贮料。粗饲料是指各种干草和秸秆。因干草的营养高于秸秆，所以有条件的应在夏秋季节多备些干草，以备奶牛冬春食用。