【摘 要】
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随着对鞣质特别是鞣花鞣质(Ellagitannins)的分离、结构测定和各种生理活性的深入了解,使得实际具有生理活性的鞣质其原有的概念已发生了明显变化。本文根据鞣质结构的差别讨
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随着对鞣质特别是鞣花鞣质(Ellagitannins)的分离、结构测定和各种生理活性的深入了解,使得实际具有生理活性的鞣质其原有的概念已发生了明显变化。本文根据鞣质结构的差别讨论其生理活性,如几种低聚鞣花鞣质的抗肿瘤作用和抗人类免疫缺陷病毒(Anti-HIV)作用。鞣花鞣质比相似结构的其他类型的鞣质具有更强的抗脂质过氧化作用。其他的生理活性还有:抑制致癌物的诱变和抑制肿瘤发展。
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