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摘
抗菌肽对肉鸡屠宰性能和肉品质影响的研究
【摘 要】
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摘 要：为研究抗菌肽在肉鸡生产中的应用，本试验将800羽健康无病、出壳重相近的1日龄AA肉鸡随机分成8组。在试验第42天，从每组中随机选5羽AA肉鸡进行屠宰，测定它们的屠宰性能和肉品质。试验结果显示，抗菌肽组AA肉鸡的活重、屠体重、腿肌重和全净膛重比其他组显著提高，半净膛率、全净膛率、屠宰率和胸肌率比其他组未显著提高，腹脂率比其他组显著降低;抗菌肽对AA肉鸡的肉品质没有明显改善。 关键词：抗菌肽
【出 处】
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国外畜牧学·猪与禽
【发表日期】
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2020年10期
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摘 要：为研究抗菌肽对AA肉鸡生长性能的影响，本试验选用健康无病、体重相近的1日龄AA肉鸡800羽，随机分成8组，测定AA肉鸡生长性能相关指标。试验结果表明，从试验第1天至第42天全程来看，Ⅲ组～Ⅷ组AA肉鸡的平均日增重均显著高于Ⅰ组和Ⅱ组AA肉鸡的 （P<0.05）;Ⅲ组～Ⅷ组AA肉鸡的料肉比均显著低于Ⅰ组和Ⅱ组AA肉鸡的（P<0.05）;Ⅱ组～Ⅷ组AA肉鸡的腹泻率和死亡率均极显著低于Ⅰ组