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1水生动物饲料中鱼粉替代的必要性鱼粉蛋白替代物的研究日益成为动物营养与饲料研究的热点.大多数植物性蛋白质饲料中缺乏赖氨酸,如果用合成赖氨酸补充到水产动物需要量的水平,就能强化饲料蛋白质的营养价值,大大提高养殖效果.近些年,已经有不少研究者试着利用在植物性蛋白中添加氨基酸尤其是赖氨酸替代鱼粉,并取得了一些进展.