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用野生植物马齿苋饲高脂膳食家兔11周,观察它对抗动脉粥样硬化和延缓衰老的作用。结果表明:马齿苋能明显降低血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C),升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL—C),并可使动脉硬化指数(TC/HDL—C)显著下降;降低全血低切表观粘度,显著降低血浆中切表观粘度;提高血清超氧化物歧化酶(SOD)活力,减少脂质过氧化产物(LPO);光镜及电镜观察显示马齿苋能有效地减轻主动脉壁脂质沉积,延缓动脉粥样硬化斑块的形成。