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目的：研究牛膝多糖能否影响大肠埃希菌对细菌的粘附。方法：使用Hela细胞进行了粘附试验及粘附抑制试验。结果：发现牛膝多糖浓度为0.8mg/ml时，对细菌的细胞粘附抑制最为明显，粘附率帽（257．0±5．2）个细菌／细胞降低到（63．6±3．6）个细菌／细胞。结论：牛膝多糖对大肠埃希菌的细菌粘附具有抑制作用，提示该多糖具有调节肠道微生态的潜在应用价值。