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期刊论文
冷活性纤维素酶性质研究
冷活性纤维素酶性质研究
来源 :海洋科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xboaty
【摘 要】
:
对海洋嗜冷菌MB1所产冷活性纤维素酶的性质进行了研究。该酶最适反应温度为35℃,0℃时残余酶活约为20%,最适pH值为6.0,在pH5~7.5范围内酶活均较高。该酶对热敏感,50℃保温2h,残余酶活
【作 者】
:
王玢
汪天虹
【机 构】
:
山东大学微生物技术国家重点实验室
【出 处】
:
海洋科学
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
海洋嗜冷菌
冷活性纤维素酶
热稳定性
热敏感
marine cold-adaptive bacteria
cold-active cellulase
the
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对海洋嗜冷菌MB1所产冷活性纤维素酶的性质进行了研究。该酶最适反应温度为35℃,0℃时残余酶活约为20%,最适pH值为6.0,在pH5~7.5范围内酶活均较高。该酶对热敏感,50℃保温2h,残余酶活为15%;60℃时,酶完全失活。
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