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对茶鲜叶采用阳光、紫外灯、近红外灯三种不同光源照射，处理后的摊青叶紫外组的芳樟醇、反式氧化芳樟醇、α-甲基～苯甲醇、橙花叔醇、β-紫罗酮、棕榈酸甲酯、柠檬醛等有鲜爽花香和甜浓花香的精油成分显著多于其他组，百分含量为0．60％-5．27％。不同光源照射同时进行碰青处理，发现阳光组精油含量多，且芳樟醇、顺／反式氧化芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇、2，4-二叔丁基-苯酚、十六炕酰胺、n-棕桐酸等有鲜爽花香和甜浓花香的精油成分显著多于其他组．百分含量分别为1．18％-5．68％。研究还发现，光源照射有利于具有花香或者清