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中等职业学校烹饪专业教学的重任是向社会输送能熟练应用技术和有创业能力的技术劳动者，这就需要烹饪专业教师去挖掘和探索新的方法。
中等职业学校烹饪教学现状的思考
【摘 要】
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中等职业学校烹饪专业教学的重任是向社会输送能熟练应用技术和有创业能力的技术劳动者，这就需要烹饪专业教师去挖掘和探索新的方法。
【机 构】
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兰州旅游中等专业学校
【出 处】
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教育界：高等教育研究（下）
【发表日期】
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2015年2期
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