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<正>芳香植物在人类的社会生活中一直发挥着重要的作用,由于易于加工和产业链长,被广泛应用于日化、食品加工、医药等行业。国际上芳香植物有3600多种,商品交易的有150种,主要集中在芸香科、樟科、唇形科、菊科、伞形科和十字花科等。在欧洲的中古时期,人们对于香料的追逐和崇拜几近疯狂,哥伦布、达·伽马和麦哲伦这三位大发现时代的开拓者实际上是香料的搜寻