新美星无菌冷灌装技术在花生牛奶领域新突破

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  从上世纪80年代开始,中国饮料业发展经历了碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料5次浪潮。随着人民生活水平的提高和社会的不断进步,消费者对饮料的概念也有了鲜明的时代特色。饮料的作用已不限于止渴,已经开始承担营养、保健功能乃至满足消费者情感、精神、文化需求。于是,天然、营养、健康、绿色的植物蛋白饮料闪亮登场,从色彩缤纷的饮料家族中脱颖而出,成为下一轮饮料消费热点。更为重要的是,与传统的5大强势品类市场不同,现有植物蛋白饮料行业市场格局相对稳定,市场竞争相对平缓,品类产品缺乏创新,尚未诞生全国性的强势品牌,所以国内的植物蛋白饮料市场具有巨大发展空间和良好的发展前景。
  消费者调研显示,“花生牛奶很营养”是消费者对花生牛奶最普遍的一种认知,“花生补血、牛奶营养”也是消费者对这一产品名称最为直接的联想。由于花生和牛奶均含有丰富的营养成分,而且口感和风味较好,将二者科学地结合所生产的花生牛奶饮料制品,是迎合市场消费趋势,满足人们消费水平提高的需要,并具有一定档次的新型饮品。花生牛奶作为植物蛋白饮料领域的引领者,必将受到国内外消费者的欢迎,赢得广阔市场和商机。
  “达和谐,利众生”,福建达利集团自2007年成功进军饮料市场以来,积极深化产品格局,拓宽市场布局,提升达利品牌效应,迅速成为国内最大的民族品牌食品生产企业。终端市场的深耕细作,让达利集团迅速捕捉到花生牛奶饮品这个发展机遇,并在2011年将花生牛奶作为饮料产业的突破口,借助新美星在无菌线上的技术与服务优势,完成在饮料市场上从追随者到领导者的华丽转身,实现对植物蛋白饮料市场的占领,加快、促成、引领、推动植物蛋白饮料时代到来,借势品类成长达成品牌更快成长。
  纵观国内,目前国内的花生牛奶市场有三片罐、利乐包、PE瓶3种包装形态,前两种包装形态主要在三线市场及餐饮通路销售,而PET瓶装花生奶则进入了即时饮品消费市场,这也是整个饮料业最为主流、产量最大的一块市场。
  
  如何在保证花生牛奶营养成分的基础上,保持饮品原有的口感与风味,成为了达利人最为关注和重视的事情。花生牛奶属于中性饮料,在生产过程中对微生物的控制极其苛刻,品控要求高,技术难度大,管理流程繁琐。同时,对包装设备的运行可靠性及灌装环境都提出了更高的要求和标准。
  客户的难题,新美星帮助解决;客户的心愿,新美星促其实现。新美星在第一时间得知了达利园的新品推广计划,通过与达利工艺专家的多次联合技术攻关后,双方确认了PET瓶花生牛奶的无菌冷灌装工艺方案。
  肯定源于自信,成功来自实践。自从达利饮料开发以来,新美星一直密切关注着,准备着,提供着自己优秀的设备和服务。经过多年在无菌冷灌装技术上的发展历练,新美星早已成长为中国无菌冷灌装技术的领导者之一。当年,中国第一条无菌灌装线冲破险阻,成功问世,奠定了新美星饮料包装领域的领先地位。随后,不断升级革新,融入低碳、环保理念,更加符合高端市场需求,媲美国际顶尖产品,大大提升了国际影响力。
  在新美星全心全意的支持下,在达利人上下一心,漫漫求索的拼搏中,签约、制造、安装、调试、验证,一次性成功投产。售前,新美星真诚以对,开诚布公;售中,新美星仔细设计,把单调的图纸化成生动的设备,实地安装调试;售后,专门组建的服务小组,蹲点回访达利各生产工厂,实时反馈使用信息。
  在整个项目的实施过程中,新美星特别组建了以技术总监为首的项目培训小组,针对达利一线操作人员分阶段开展了技术培训。从平面图、3D图看结构到现场示意,从故障消除演练到技术通关。从零开始,手把手,面对面,不厌其烦,一遍遍教。一个个章节,一个个操作点,理论联系实际,系统检测、系统维护,严把每一关,直到学习人员都能单独操作,独挡一面。复杂的变成简单,陌生的变成熟悉,设备认识了,程序搞懂了,操作熟练了,应变快速了,维护便捷了,新美星也终于可以放心地把设备交付使用了。
  一道道工序,一条条流水线,一瓶瓶花生牛奶,承载着达利人朴实的初衷和美好的愿望,也在静静诉说着新美星无微不至的关爱。与传统的包装方式相比,在常温状态下进行的无菌冷灌装技术,不仅可以帮助达利实现产品的多样化,也能最大程度降低包材克重,节省材料,节能降耗,为达利赢得了市场先机。
  流畅转动的设备,真情灌装的情怀,新美星与达利园,两大优秀企业,用精湛的工艺、科学的管理、严格的控制、优质的品质,共同铸就了新的辉煌。
  风雨沧桑,四季轮回,达利进军的脚步一路坚挺。岁岁年年,时光流淌,新美星为液态食品企业服务的热心和情怀依然如故。作为中国高端液体(饮料)包装机械专家与领导者,新美星将再接再厉,携手达利,为振兴民族工业产业,为建设和谐中国不懈努力!
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