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妈妈只要一想到夏天，就头疼，因为家有“捣蛋鬼”之后，夏天让人不那么省心。
孩子总是大汗淋漓地到处奔跑，嚷嚷着要吃冰淇淋，妈妈要费不少的力气和口舌来对付，因为吃冰淇淋多了，对孩子的健康并不是好事。
这个夏天，妈妈们一定要准备一些战胜冰淇淋的秘密武器哦。
消暑酸梅汤
材料：乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖40克
步骤：
1 将乌梅、甘草、山楂清洗后放入锅中，加大半锅水，浸泡1个小时。
2 用大火煮开，然后转小火煮30分钟左右，关火。
3 等到自然冷却后，装入玻璃容器中，入城箱冷藏2个小时即可。
4 喝时，如果有糖桂花，撇一点，香气四溢，酸甜可口。
主妇心得：
1 煮酸梅汤一定要用砂锅或者不锈钢锅。
2 煮酸梅汤的料要按实际比例投放。
3 冰镇后口感比较不酸。
4 可以用红糖和白砂糖代替冰糖。
5 一次1小杯即可，不要过多饮用。
爱米说营养：
酸梅汤是老北京特色的夏季解暑饮料，清凉去火，不伤肠胃，老少皆宜。在炎热的夏天里，每天饮用1小杯，是非常不错的消暑饮品。
凉拌黄瓜
材料黄瓜1根、蒜瓣3个、芝麻油15毫升、白醋5毫升、盐1克和糖少许
步骤
1 将黄瓜洗干净，用淘米水浸泡15分钟。
2 将黄瓜拍碎。
3 准备调味汁。可用蒜泥、盐、醋少许，再加一点糖和芝麻油。
主妇心得：
1 可以按自己的喜好添加其他调味品，比如辣椒油、花椒油、芝麻酱等。
2 最好选择有机黄瓜，洗干净。带皮一起吃，营养丰富。
3 挑选黄瓜不要选择带花朵的、体形粗细不均匀的。新鲜的黄瓜爽脆、有一定硬度，如果捏起来软软的，就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好。
4 案板和刀具要洗干净。
爱米说营养：
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能促进机体的新陈代谢。
凉拌西瓜度
材料：西瓜皮200克、盐1克、芝麻油6克、醋3克
步骤
1 将新鲜西瓜皮洗干净，用刀切去绿色的表皮，然后将瓜皮切成细丝。
2 加一小勺盐、适量的芝麻油和一点醋，拌匀。
主妇心得：
1 西瓜皮清洗干净后，可生吃也可熟吃。
2 若凉拌，可加些配料，如豆腐干丝、青红椒丝等。
3 脾胃寒湿者不适合吃，小朋友每次吃50克左右。
爱米说营养：
西瓜皮味甘、淡，性凉，清暑除烦，解渴利尿，夏天食用，有清热解暑的功效。
绿豆百合汤
材料：绿豆100克、百合4颗
步骤：
1 将新鲜的百合摘去枯杂部分，掰洗干净。
2 绿豆提前用冷水浸泡2个小时，捡去漂浮物，洗干净。
3 绿豆加水，水的高度约超出绿豆2厘米，大火烧开，然后转小火煮10分钟。加入百合，再煮5分钟即可出锅。出锅前，请按自己的喜好加入冰糖，口感更佳。
主妇心得：
1 百合里有泥沙，需彻底洗干净。
2 绿豆需提前浸泡。
3 儿童每餐吃一小碗即可，每天1次，吃多了容易伤肠胃。
爱米说营养：
绿豆百合汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。但是空腹的时候不要喝，因为绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好：老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
每次要少食。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
荷塘小炒
材料：藕、胡萝卜、青椒、黑木耳、白果、百合
步骤：
1 将嫩藕去皮切成薄片，浸泡在清水里，加几滴白醋。
2 胡萝卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡发好。
3 加适量水烧开，放入藕片氽烫1分钟左右，捞起冲凉水沥干备用。
4 锅里加入少许油，放入胡萝卜片、青椒片、黑木耳、白果翻炒片刻。
5 倒入藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味。
6 关火，加入百合炒匀即可。
主妇心得：
1 藕片切好后，浸泡在清水中，加几滴白醋，一方面可洗去其中的黏性物质，另一方面，防止其变色，不好看。
2 入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪，清脆多汁。
3 煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。
4 如果炒藕片时越炒越黏，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
5 莲藕中合鞣质，切开去皮后，暴露在空气中就会变成褐色，这是因为单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
爱米说营养：
藕可消暑，百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜；木耳可补铁、养血、增强机体免疫力：胡萝卜具有促进机体正常生长，保护视力的功效
清汤老南瓜
材料老南瓜500克、白砂糖250克、竹签10。
步骤：
把老南瓜去皮、切碎、加水，煮10分钟即可。
主妇面得：
1 小宝宝吃，可以用勺子碾成泥再吃。
2 喝老南瓜清汤也不错，甜度正好。
3 一次1小碗即可，不要过多食用。
爱米说营养：
南瓜有维E和果胶，能粘结和消除体内有害物质；保护胃黏膜、帮助消化：南瓜所合成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜中含有丰富的锌，能促进生长发育，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
炎热的夏天，孩子特别容易中暑，父母一定得用心呵护。
首先，在夏天，我们要注意避暑，千万不要让孩子在36摄氏度以上高温的时候外出玩耍，高温下暴晒容易导致缺水、缺氧、晕倒、中暑等症状。家长要看护好孩子，让孩子待在阴凉通风的环境下避暑。如果不得不外出，得为孩子带上防晒霜、帽子、水、太阳眼镜、毛巾等。
其次，给孩子补足水分，饮食要清淡。多饮水，多吃蔬菜与水果。孩子处于生长发育阶段，代谢旺盛，对水的需求量大。纯净的水是各种营养物质的溶解媒体，有利于儿童各种营养成分的吸收。不要给孩子喝冰水，冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响消化，甚至有可能引起肠痉挛。饭前不要喝水，饭前喝水会使胃液稀释，不利于食物消化，也影响食欲。杜绝一切碳酸饮料、咖啡因饮料和色素饮料。
再次，衣着要宽松、柔软，衣料以薄薄的全棉类为佳。天气变化，增减衣服要适当，不要贪凉也不要穿得太多，和大人同样厚薄即可。出汗时及时擦干。
孩子中暑症状表现：烦躁、出大汗、抽风、昏迷、休克等。家长应赶紧把孩子抱离高温区，多给孩子喝水，可适量饮用淡盐水。当孩子出现抽风、昏迷症状时要及时带孩子到医院就诊，不可擅自处理。
孩子总是大汗淋漓地到处奔跑，嚷嚷着要吃冰淇淋，妈妈要费不少的力气和口舌来对付，因为吃冰淇淋多了，对孩子的健康并不是好事。
这个夏天，妈妈们一定要准备一些战胜冰淇淋的秘密武器哦。
消暑酸梅汤
材料：乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖40克
步骤：
1 将乌梅、甘草、山楂清洗后放入锅中，加大半锅水，浸泡1个小时。
2 用大火煮开，然后转小火煮30分钟左右，关火。
3 等到自然冷却后，装入玻璃容器中，入城箱冷藏2个小时即可。
4 喝时，如果有糖桂花，撇一点，香气四溢，酸甜可口。
主妇心得：
1 煮酸梅汤一定要用砂锅或者不锈钢锅。
2 煮酸梅汤的料要按实际比例投放。
3 冰镇后口感比较不酸。
4 可以用红糖和白砂糖代替冰糖。
5 一次1小杯即可，不要过多饮用。
爱米说营养：
酸梅汤是老北京特色的夏季解暑饮料，清凉去火，不伤肠胃，老少皆宜。在炎热的夏天里，每天饮用1小杯，是非常不错的消暑饮品。
凉拌黄瓜
材料黄瓜1根、蒜瓣3个、芝麻油15毫升、白醋5毫升、盐1克和糖少许
步骤
1 将黄瓜洗干净，用淘米水浸泡15分钟。
2 将黄瓜拍碎。
3 准备调味汁。可用蒜泥、盐、醋少许，再加一点糖和芝麻油。
主妇心得：
1 可以按自己的喜好添加其他调味品，比如辣椒油、花椒油、芝麻酱等。
2 最好选择有机黄瓜，洗干净。带皮一起吃，营养丰富。
3 挑选黄瓜不要选择带花朵的、体形粗细不均匀的。新鲜的黄瓜爽脆、有一定硬度，如果捏起来软软的，就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好。
4 案板和刀具要洗干净。
爱米说营养：
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能促进机体的新陈代谢。
凉拌西瓜度
材料：西瓜皮200克、盐1克、芝麻油6克、醋3克
步骤
1 将新鲜西瓜皮洗干净，用刀切去绿色的表皮，然后将瓜皮切成细丝。
2 加一小勺盐、适量的芝麻油和一点醋，拌匀。
主妇心得：
1 西瓜皮清洗干净后，可生吃也可熟吃。
2 若凉拌，可加些配料，如豆腐干丝、青红椒丝等。
3 脾胃寒湿者不适合吃，小朋友每次吃50克左右。
爱米说营养：
西瓜皮味甘、淡，性凉，清暑除烦，解渴利尿，夏天食用，有清热解暑的功效。
绿豆百合汤
材料：绿豆100克、百合4颗
步骤：
1 将新鲜的百合摘去枯杂部分，掰洗干净。
2 绿豆提前用冷水浸泡2个小时，捡去漂浮物，洗干净。
3 绿豆加水，水的高度约超出绿豆2厘米，大火烧开，然后转小火煮10分钟。加入百合，再煮5分钟即可出锅。出锅前，请按自己的喜好加入冰糖，口感更佳。
主妇心得：
1 百合里有泥沙，需彻底洗干净。
2 绿豆需提前浸泡。
3 儿童每餐吃一小碗即可，每天1次，吃多了容易伤肠胃。
爱米说营养：
绿豆百合汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。但是空腹的时候不要喝，因为绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好：老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
每次要少食。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
荷塘小炒
材料：藕、胡萝卜、青椒、黑木耳、白果、百合
步骤：
1 将嫩藕去皮切成薄片，浸泡在清水里，加几滴白醋。
2 胡萝卜切片、青椒切片、百合掰成片、黑木耳泡发好。
3 加适量水烧开，放入藕片氽烫1分钟左右，捞起冲凉水沥干备用。
4 锅里加入少许油，放入胡萝卜片、青椒片、黑木耳、白果翻炒片刻。
5 倒入藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味。
6 关火，加入百合炒匀即可。
主妇心得：
1 藕片切好后，浸泡在清水中，加几滴白醋，一方面可洗去其中的黏性物质，另一方面，防止其变色，不好看。
2 入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪，清脆多汁。
3 煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。
4 如果炒藕片时越炒越黏，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
5 莲藕中合鞣质，切开去皮后，暴露在空气中就会变成褐色，这是因为单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
爱米说营养：
藕可消暑，百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜；木耳可补铁、养血、增强机体免疫力：胡萝卜具有促进机体正常生长，保护视力的功效
清汤老南瓜
材料老南瓜500克、白砂糖250克、竹签10。
步骤：
把老南瓜去皮、切碎、加水，煮10分钟即可。
主妇面得：
1 小宝宝吃，可以用勺子碾成泥再吃。
2 喝老南瓜清汤也不错，甜度正好。
3 一次1小碗即可，不要过多食用。
爱米说营养：
南瓜有维E和果胶，能粘结和消除体内有害物质；保护胃黏膜、帮助消化：南瓜所合成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜中含有丰富的锌，能促进生长发育，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
炎热的夏天，孩子特别容易中暑，父母一定得用心呵护。
首先，在夏天，我们要注意避暑，千万不要让孩子在36摄氏度以上高温的时候外出玩耍，高温下暴晒容易导致缺水、缺氧、晕倒、中暑等症状。家长要看护好孩子，让孩子待在阴凉通风的环境下避暑。如果不得不外出，得为孩子带上防晒霜、帽子、水、太阳眼镜、毛巾等。
其次，给孩子补足水分，饮食要清淡。多饮水，多吃蔬菜与水果。孩子处于生长发育阶段，代谢旺盛，对水的需求量大。纯净的水是各种营养物质的溶解媒体，有利于儿童各种营养成分的吸收。不要给孩子喝冰水，冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响消化，甚至有可能引起肠痉挛。饭前不要喝水，饭前喝水会使胃液稀释，不利于食物消化，也影响食欲。杜绝一切碳酸饮料、咖啡因饮料和色素饮料。
再次，衣着要宽松、柔软，衣料以薄薄的全棉类为佳。天气变化，增减衣服要适当，不要贪凉也不要穿得太多，和大人同样厚薄即可。出汗时及时擦干。
孩子中暑症状表现：烦躁、出大汗、抽风、昏迷、休克等。家长应赶紧把孩子抱离高温区，多给孩子喝水，可适量饮用淡盐水。当孩子出现抽风、昏迷症状时要及时带孩子到医院就诊，不可擅自处理。