论文部分内容阅读
以新鲜蕨菜为原料,探讨了软包装蕨菜的生产工艺技术。在pH6的条件下,以锌盐为护绿剂,进行蕨菜的护色试验,取得了令人满意的结果。利用工艺生产的产品不仅保持了蕨菜原有的营养成分,还具有口感脆嫩、食用方便、保存期长的特点。
软包装蕨菜的生产工艺研究
【摘 要】
：
以新鲜蕨菜为原料,探讨了软包装蕨菜的生产工艺技术。在pH6的条件下,以锌盐为护绿剂,进行蕨菜的护色试验,取得了令人满意的结果。利用工艺生产的产品不仅保持了蕨菜原有的营
【机 构】
：
天津农学院食品科学系; 天津农学院食品科学系 天津300384; 天津300384;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
隧道建设中涌水问题处理不当会对当地生态和社会环境产生重大影响,因此有必要准确进行隧道涌水量的预测。文章以岳武高速明堂山隧道为例,通过对地表水集水区、边界条件和初始
基于上下边缘点匹配的连通域搜索算法利用连通域的上下边缘点是一一对应的这一基本原理，设计出新的高效二值图像连通域搜索方法，该算法能在行扫描图像过程中提取连通域。给出了
基于广东省21个地级市的城镇建设用地经济密度数据，利用ArcGIS空间分析、泰尔指数、重心模型等方法分析了1996--2008年广东省城镇建设用地经济密度差异的时空特征，并构建面板数
全球化已经成为各国公共行政最重要的行政环境,全球化对我国政府系统的冲击表现为五个方面,它们分别是政府的目标与价值分系统,政府的组织结构分系统,政府的行政技术分系统,
目的：研究运动对去卵巢大鼠肝脏组织固醇调节元件结合蛋白-1c（SREBP-1c）表达的影响,探讨运动在绝经后肝脏脂肪变性中的作用机制。方法：SPF级9周龄SD雌性大鼠24只,按体重随机分为
小型高温高压燃气阀是为姿轨控发动机提供姿态控制和轨道控制作用的关键执行机构。燃气阀内腔通过的燃气温度很高（1400K，甚至更高），压力也很大（3-7MPa），因此在设计制造上必须考虑高
为了解决传统人工隧道裂缝检测存在诸如效率低、主观性大、安全陛差等弊端，利用裂缝具有方向性和连续性等特征，提出了一种基于自适应阈值和连通域标记的隧道裂缝提取方法．首先，根
单片机与接口技术课程是典型的以应用为主的课程,不论是理论课还是实验课,只有立足于应用,才能有效提高教学效果。提高实验课程的综合性,既能拓宽学生的思路,了解工业中的典
在县以上领导班子和领导干部中进行以“讲学习、讲政治、讲正气”为主要内容的党性党风教育活动，是贯彻落实党的十五大精神，推动深入学习邓小平理论，加强领导班子建设，提高领导班