药物是否有效，取决于药物的质量，还取决于用药是否对症，而即使满足了这两点，药效也是因人而异的。
　　除此之外，还得小心使用油盐酱醋茶。饮茶在我国有着悠久的历史，而做菜不调味也是不现实的，如果调味不当，可能让某药物的药效前功尽弃。油盐酱醋茶，样样都可能影响药效。
　　油——动物性脂肪，如猪油、羊油、鸡油等，在人体内转化缓慢，吃下去会增加脂肪存贮，降低某些调脂药的功效。因此，服用调脂药期间，最好吃植物油。此外，大量食用动、植物油时，不宜服用铁剂（如硫酸亚铁、富马酸铁等，可补血），因为油脂能减少胃酸分泌，从而减少铁在胃肠道的吸收。而驱虫类西药多溶于脂肪而难溶于水，且只在肠道内发挥局部治疗作用。如果摄入过多富含油脂的食物，可促进驱虫药在体内吸收，这样既增加药物毒性，也降低疗效。
　　盐——食盐会降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素类药物（如地塞米松、甲泼尼龙等）疗效。服用上述药物时，应尽量少吃食盐，饮食以清淡为宜。服用治疗风湿病的水杨酸钠时，也要注意控制食盐用量，如过量可促发或加重充血性心衰。
　　酱——酱油中含有丰富的金属离子，容易和四环素类等抗生素结合，形成不易被胃肠吸收的结合物，抗菌效果大打折扣。服用优降宁等药物治疗心血管疾病时，也不要吃酱油，否则容易引起恶心、呕吐等不良反应。
　　醋——醋是酸性调料，最忌与碱性药物同服。如抗胃酸类的药物胃舒平、达喜等，其主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性物质，服药前后吃醋等酸性食物，二者很容易发生反应抵消药效，同时醋也会直接刺激胃黏膜。此外，红霉素、庆大霉素等弱碱性抗生素，在酸性环境下也不能完全发挥作用，影响吸收。
　　茶——茶中含有鞣酸，它与硫酸亚铁等含金属离子的药物、抗生素（如红霉素、阿奇霉素等）、酶制剂（如胃蛋白酶等）等同用，会生成不能溶解的物质，影响药效；茶中含有咖啡因，能兴奋神经，与镇静催眠药（如苯巴比妥、安定等）、镇咳药（如可待因等）使用后药效相互抵消，与其他具有兴奋作用的药物同用可进一步加强兴奋作用，导致失眠、血压升高等不良反应；茶中还含茶碱，可以影响呋喃坦啶、苯妥英钠等药物在胃肠道的吸收，影响吡哌酸、磺胺类药物在肾的吸收，也会降低药效。
　　酒——服用大多数药物时都不要喝酒，否则容易增加不良反应发生几率，即使是调味的料酒也不例外。酒精还会扩张血管，与降血压药（如利血平、心痛定等）同用，易造成低血压，严重时可危及生命。此外，酒精还会增强降糖药作用，引起低血糖。
　　糖——糖尿病患者服降糖药时千万不要吃糖，它也不宜与中药汤剂同时服用。糖还会抑制某些退热药的疗效，干扰矿元素和维生素在人体内吸收。此外，中药中的蛋白质、鞣质等成分会与糖起化学反应，使药剂中的某些有效成分改变，进而对身体带来危害。
　　味精——药物一般经肾脏排出，而味精中含大量氨基酸，如果同时服用，会增加肾脏负担。服用利尿药、肾上腺皮质激素时要特别注意不吃味精。
　　因此，在服用上述药物时，可得多留个心眼，一定不能随意在食物里添加调味品，非加不可者，最好与服药时间隔1～2小时。
　　编辑/李宇杰[email protected]