【摘 要】
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茶文化研究主要涉及史学和茶学两个学科，既包括历史考证，又需以史实为依据进行科学分析。但当前该领域研究者缺乏对这两个学科及其研究方法的认识，致使研究出现诸多讹误。本文选取茶文化研究中的热点话题，从史学和茶学相结合的角度出发，重新考证饮茶的起源时间、六大茶类的形成时间以及茶具的演变，为茶文化研究去伪存真，提供客观而科学的视角。
【基金项目】
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国家社会科学基金重大项目“明清以来长三角地区生态环境变迁与特色农业发展研究”（21＆ZD225）的阶段性成果；
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茶文化研究主要涉及史学和茶学两个学科，既包括历史考证，又需以史实为依据进行科学分析。但当前该领域研究者缺乏对这两个学科及其研究方法的认识，致使研究出现诸多讹误。本文选取茶文化研究中的热点话题，从史学和茶学相结合的角度出发，重新考证饮茶的起源时间、六大茶类的形成时间以及茶具的演变，为茶文化研究去伪存真，提供客观而科学的视角。
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