【摘 要】
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Z真相味精是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,食用后,谷氨酸钠与人体内游离氢离子结合生成的谷氨酸,就是我们平时说的"鲜味"来源。谷氨酸天然存在于粮食、豆类和鱼肉类
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Z真相味精是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,食用后,谷氨酸钠与人体内游离氢离子结合生成的谷氨酸,就是我们平时说的"鲜味"来源。谷氨酸天然存在于粮食、豆类和鱼肉类当中,是人体和动物的重要营养物质,可以刺激食欲促进消化,这也是为什么我们会觉得加了味精的菜肴更好吃。同酱油提鲜一样,味精也只是一种普通的调味品。
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