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以前普遍的面点教学方式采取的都是教师“一言堂”、“一人行”,比较单调乏味甚至僵化,要挖掘学生的学习兴趣,提高他们的求知欲望,巧妙的运用合作中的快乐、成功等积极因素是行之有效的方法.小组合作学习法作为一种教学创新,可以大大调动学生的学习兴趣和求知欲望,提高学生学习主动性和积极性, 有利于学生间的团队精神和合作意识的培养,更有助于学生对面点制作知识的掌握.