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<正> 蒜薹是大蒜的幼嫩花茎。它是一季生产周年供应的蔬菜,因此贮藏在周年供应中占极重要的地位。 一、蒜薹的采收技术 1、适时采收 当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲(即打钩)绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风味不好,不耐贮;过老品质差,没有长期贮藏价值。
蒜薹的贮藏保鲜
【摘 要】
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<正> 蒜薹是大蒜的幼嫩花茎。它是一季生产周年供应的蔬菜,因此贮藏在周年供应中占极重要的地位。 一、蒜薹的采收技术 1、适时采收 当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲(即打钩)绕
【机 构】
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山东济宁农校272101
【出 处】
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中国农村小康科技
【发表日期】
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2000年3期
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