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为探讨酶解小麦蛋白（Hydrolyzedwheatgluten，HWG）对南美白对虾Litopenaeusvannamei生长性能及免疫机能的影响，试验选用体质量为3．0～3．5g的南美白对虾750尾，随机分为5个处理组，每组3个重复，每个重复50尾，饲养于水族箱内．处理1：对照组（基础日粮）；处理2：基础日粮＋0．05％HWG；处理3：基础日粮＋0．10％HWG；处理4：基础日粮＋0．15％HWG；处理5：基础日粮＋0．20％HWG．试验期为53d．结果表明：1）0．05％HWG组、0．15％HWG组和