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随着合成染料中的部分品种受到禁用，人们对天然染料的兴趣又重新增浓。主要原因是大多数天然染料与环境生态相容性好。生物可降解，且毒性较低。加上石油资源的消耗已显示合成染料原料不足，也促进开发天然染料来补充合成染料。天然染料一般无毒和低毒，主要来源是植物的叶花果实和根茎，容易生化降解，不会造成污染。还有的天然染料来自于动物和矿物。现在人们又发现细菌和真菌等微生物产生的色素也可作为天然染料的来源。