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黄背木耳液体培养中几种相关酶活性的测定
黄背木耳液体培养中几种相关酶活性的测定
来源 :北方园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xmzh369
【摘 要】
:
采用液体培养法,对黄背木耳纤维素酶、淀粉酶、氧化酶等几种相关酶的活性变化规律进行了研究,结果表明:淀粉酶活性高峰出现最早(第6天),酶活性最高;纤维素酶的活性高峰随后出现(第8天
【作 者】
:
马桂珍
周超
邱传庆
何滢
暴增海
【机 构】
:
淮海工学院食品工程学院,河北肥乡第一中学
【出 处】
:
北方园艺
【发表日期】
:
2009年8期
【关键词】
:
纤维素酶
淀粉酶
氧化酶
活性
Cellulose
Amylase
Oxidase
Activity
【基金项目】
:
淮海工学院自然基金资助项目(Z2006034)
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采用液体培养法,对黄背木耳纤维素酶、淀粉酶、氧化酶等几种相关酶的活性变化规律进行了研究,结果表明:淀粉酶活性高峰出现最早(第6天),酶活性最高;纤维素酶的活性高峰随后出现(第8天);邻苯二酚氧化酶的活性高峰期到来更晚(第11天)。
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